标签:酒文化

忘机

这些中国传统酒器,你知道吗?

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还初 发布于 2018-08-13

论饮酒,必定要说说酒器。这是因为美酒是和酒器不可分割,相辅相成,真所谓“好马需要好鞍配"。在中国古代,酒器更是一种地位、权势、官衔、阶层等的象征。此外,酒器的发展还与工艺技术密切相关。因此,从古至今,五花八门、多姿多彩的酒器层出不穷。 商周时代,我国的酿酒业和青铜器制作业同样发达...

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忘机

上古时期的酒是啥样的?

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还初 发布于 2018-08-08

上古的酒究竟是什么模样的,又是如何酿制的呢?尽管当时没有文字记载,但是我们可以从出土的酿造器具加以推测分析。1979年,山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发现了距今五千年的成套酿酒器具,为掲开当时的酿酒技术之谜提供了极有价值的资料。这套酿酒器具包括煮料用的陶鼎,发酵用的大口尊,滤酒用...

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