丝瓜有普通丝瓜,八棱丝瓜,还有些新奇品种,苹果丝瓜,香蕉丝瓜,肉丝瓜。
目前最常见的是普通丝瓜,煮清汤是香甜口感,我连葱花都不放,也不放别的佐料,就是油和盐,最多盛碗里放一滴醋增香。
其实想种两棵苹果丝瓜,以后再说吧。
以下是转载测评:
苹果丝瓜,虽然没吃出苹果味来,但是最香,入口带着浓郁的丝瓜新香,吃多两口还有点甜。
肉丝瓜,吃起来口感最甜,而且一点丝瓜的药味都没有。
香蕉丝瓜,也很好吃,没有药味,但同时也少了一股丝瓜香,相对就比较平庸了。
八棱丝瓜,药味最重,质地也最硬,口感相对来说,就没那么软糯了。不过可能有些人就喜欢这种质感,据说在两广地区,大家把这种带棱的瓜才叫丝瓜,无棱的叫水瓜。
普通丝瓜,入口多少会有一点点药味,但确实还是很软糯的。
所以,以我个人的口感来推荐的话,我会首推肉丝瓜,其次是苹果丝瓜。